苦瓜粥的做法：

【原料】：
大米60克，冰糖100克，苦瓜100克，盐、清水各适量。

【制作过程】：
1.苦瓜洗净，去瓤，切块；大米洗净，浸泡30分钟。
2.锅内注入足量清水，加入大米、苦瓜块、冰糖、盐熬煮成粥。

【营养功效】：
每根苦瓜中含有0.4%的“高能清脂素”，这种成分能使脂肪和多糖的摄取减少40%-60%，而且只作用于人体小肠，不进入人体血液，不参与人体代谢，完全没有毒副作用。所以苦瓜一直被视为贵如黄金的“脂肪杀手”。