【材料】：橘皮干品15-20克，或鲜品30克，粳米50-100克。

【做法】：先将橘皮煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，或将橘皮晒干，研为细末，每次用3-5克调入已煮沸的稀粥中，再同煮为粥。

【服法】：一般以2-3天为一疗程。以上为1个疗程量。

【性味归经】：陈皮性温，味辛、苦，无毒，归脾、肺经。

【食性配伍】：此粥多用于痰多咳嗽，对阴虚燥咳或干咳无痰的病人不宜选用，吐血患者忌服

【养生食疗作用】：

有顺气、健胃、化痰、止咳的功效。用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽多痰、胸膈满闷。橘皮以陈久者为佳，中医称之为陈皮，是治疗脾胃气滞、脘腹胀满、不思饮食、嗳气呕吐、消化不良的常用药。有因为它能燥湿化痰、行气调中，故咳嗽多痰、胸膈满闷不舒也必选用之。橘皮粥也是食疗经验效方。与米同用，不仅可以加强橘皮理气化痰之功，还可增强健脾养胃之效。